Золотые яйца

Александр Гурьян из Санкт-Петербурга 4 года занимается продажей домашних яиц. Рентабельность его бизнеса составляет 60 %, а убытков практически не бывает. О том, как сделать домашний бизнес на куриных яйцах, он рассказал «Продуктам».

22 Сентября 2016, 19:54
Thumb  nev4895 1024 1

—— текст: Марина Анисимова ——

 

О МОТИВАХ
Бизнес по продаже яиц у меня возник, можно сказать, спонтанно. Четыре года назад умер мой дед, у которого на приусадебном участке остались куры. Забивать птицу было жаль, и я решил оставить несушек. Но чтобы затраты на их содержание перекрывались, стал продавать яйца. Постепенно погрузился в эту деятельность, начал разбираться в породах кур, стал увеличивать поголовье. Появились постоянные клиенты. Сейчас мы реализуем не только яйца, но и цыплят, выращенных в естественных условиях, а также петушков и взрослых куриц. 


О РЕНТАБЕЛЬНОСТИ
Продажа домашних яиц – выгодный бизнес. Я думаю, все ниши, которые связаны с продуктами питания, не подвластны кризису, так как люди всегда будут тратить деньги на продукты питания. Особенно если речь идет о продаже экологически чистого продукта. Учитывая высокий и почти постоянный спрос на куриные яйца, рентабельность такого бизнеса может достигать 100 %. У меня пока получается 60 %. Продажа яйца расписана на неделю вперед. Мои покупатели – это мамы, покупающие яйца для своих детей, спортсмены, люди, страдающие аллергией на магазинный продукт. Также есть оптовики, которые покупают яйца для перепродажи. Цена одного десятка – 120 рублей. Одна курица способна давать около 30 яиц в месяц. Чем больше кур, тем выше доход. 
 

Ценообразование:
• стоимость взрослой курицы – 600 руб.;
• цена одного десятка яиц – 120 руб.;
• одна курица несет около 30 яиц в месяц. 
Основные затраты:
• 20 кг корма в месяц (22 руб. за 1 кг);
• содержание курятника.

 

О ЗАТРАТАХ
На мой взгляд, привлекательность этого бизнеса в том, что куры неприхотливы как в еде, так и в содержании. Основные расходы – это затраты на корм, электроэнергию и воду. Если грамотно подходить к организации бизнеса, следить за здоровьем кур, то никаких проблем этот бизнес не будет приносить. Исключение составляет лишь выращивание суточных цыплят, которые требуют ухода. Их цена – около 70 рублей за голову. У меня выращивать цыплят не очень получается: один из четырех всегда погибает. 
Что касается взрослых кур, то одна стоит порядка 600 рублей. При покупке нужно быть внимательным, чтобы вам не подсунули старую курицу, которая хуже несется. 
Сейчас я почти не беру взрослых кур со стороны. Выращиваю поголовье сам. Приобретаю только интересные или понравившиеся мне породы.


О СОДЕРЖАНИЕ ПТИЦЫ
Мои куры выращиваются в свободном выгуле. Считается, что яйца от такой птицы вкуснее и питательнее, чем полученные от кур, которые содержатся круглые сутки в клетках, как на птицефабриках. На воле курица ест натуральную пищу плюс дышит свежим воздухом, что крайне важно для яйценоскости. Если птица не будет получать 11 куб./ч свежего воздуха, она может заболеть. 
Мы, конечно, подкармливаем кур питательными добавками, мелом, рыбьим жиром, но основной рацион питания – это натуральная пища. В клетках мои куры живут только зимой, когда они меняют оперение и прекращают нестись. Важно, чтобы температура в курятнике не опускалась ниже 15 градусов. Оптимально – 16–18 градусов. Влажность – 60–70 %. Если влажность слишком высокая, а температура ниже нормы, куры могут заболеть простудными заболеваниями. С кормом проблем также не возникает. В кормушки корм подается 1 раз в три дня. Цена корма – 22 рубля за 1 кг. На месяц нужно порядка 20 кг. Беру оптом напрямую с завода-производителя партиями по 120 кг. 
 

О ЧИСЛЕННОСТИ ПОГОЛОВЬЯ
Сейчас у меня 30 кур. Увеличивать поголовье я не планирую, потому что тогда теряется смысл производства домашнего яйца. Чем больше кур, тем большая площадь нужна для выгула.Если же перейти на клеточное содержание, то придется изменить рацион: больше давать витаминов и минералов, а также обрабатывать кур  антибиотиками, вакцинами, чтобы в один «прекрасный» момент не вспыхнуло какое-нибудь заболевание, которое уничтожит все поголовье. Потому что при высокой плотности посадки птицы вероятность заболеваний увеличивается во много раз, уменьшается жизнеспособность кур. Получается уже производство яйца чуть ли не в промышленных масштабах. Основной же плюс домашнего продукта – свободный выгул куриц и натуральный корм. 
 

О ПОРОДАХ
По моему мнению, все породы кур-несушек примерно одинаковы. Разница только во внешнем виде и яйценоскости. У меня около 10 пород куриц. Среди них брама, ломан браун, леггорн, московская черная и другие. Несушки легче мясных пород, их вес не более 2,5 кг.  Особенность несушек еще и в том, что они достаточно быстро акклиматизируются к новым условиям. В год одна курица несет порядка 300–320 яиц. Обычно кур меняют через 2-3 года, так как после этого срока они начинают хуже нестись. Несведущему в этом деле человеку сложно будет отличить 5-6-месячных подрощенных кур от 2-3-летних несушек. Поэтому, если вы решили заниматься разведением этой птицы, лучше выбирать кур со специалистом. Для новичков я бы рекомендовал породу леггорн. Эти куры набирают вес до 2 кг, петухи также некрупные – около 2,5 кг. Леггорны отличаются высокой производительностью. Несушка способна нести яйца с 18 недель от рождения, в год от одной курицы получается около 300 яиц. Цвет скорлупы у них белый. Масса яйца – 55 граммов. 
Крупные фабрики обычно предпочитают породу хайсекс браун. Количество снесенных яиц курами этой породы достигает 360 штук в год. Масса яйца – примерно 70 граммов.